в корзине0 шт.





















Товары
Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации Часть 1 Картофель, плоды, овощи Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений инфо 8068i.

Освещены теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей Приведены способы переработки картофеля (производство крахмала, чипсов), овощей и плодов (тепловая стерилизация, сушка, зашйрламораживание, квашение, соление, приготовлениеваренья, джема) Рассмотрены основы стандартизации и сертификации Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности `Агрономия` Авторы Евгений Широков Владимир Полегаев.

Цена: 99 р.